健康饮食的三大原则
食物多样,合理搭配:每天摄入 12种以上 食物,每周 25种以上,确保营养全面。
吃动平衡,健康体重:保持能量摄入与消耗的平衡,维持适宜的体重。
少盐少油,控糖限酒:日常饮食清淡,减少高盐、高油、高糖加工食品的摄入。
吃动平衡,健康体重:保持能量摄入与消耗的平衡,维持适宜的体重。
少盐少油,控糖限酒:日常饮食清淡,减少高盐、高油、高糖加工食品的摄入。
中国居民平衡膳食宝塔
第五层 油盐类:烹调油 25-30克/日,食盐 <5克/日
第四层 奶及豆类:奶及奶制品 300-500克/日,大豆及坚果类 25-35克/日
第三层 动物性食物:鱼、禽、肉、蛋等 120-200克/日
第二层 蔬菜水果类:蔬菜 300-500克,水果 200-350克
第一层 谷薯类:谷类 200-300克,全谷物和杂豆 50-150克,薯类 50-100克
注意:宝塔层数越高,每日推荐摄入量越少
第四层 奶及豆类:奶及奶制品 300-500克/日,大豆及坚果类 25-35克/日
第三层 动物性食物:鱼、禽、肉、蛋等 120-200克/日
第二层 蔬菜水果类:蔬菜 300-500克,水果 200-350克
第一层 谷薯类:谷类 200-300克,全谷物和杂豆 50-150克,薯类 50-100克
注意:宝塔层数越高,每日推荐摄入量越少
健康食物分类
维生素来源:新鲜蔬菜(西兰花、彩椒)和水果(猕猴桃、橙子、草莓)
蛋白质来源:动物性食物、鸡蛋、鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、大豆和豆腐
膳食纤维来源:全谷物(燕麦、糙米)、豆类(绿豆、鹰嘴豆)、深绿色蔬菜和菌菇类
碳水化合物来源:谷类(大米、小米、玉米)、薯类(红薯、土豆)以及杂豆类
蛋白质来源:动物性食物、鸡蛋、鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、大豆和豆腐
膳食纤维来源:全谷物(燕麦、糙米)、豆类(绿豆、鹰嘴豆)、深绿色蔬菜和菌菇类
碳水化合物来源:谷类(大米、小米、玉米)、薯类(红薯、土豆)以及杂豆类
健康饮食的烹饪方式
优先选择 蒸、煮、炖、凉拌、急火快炒 等方式,减少油炸、油煎、烧烤等烹调方法。适量控制高脂肪食物的摄入频率。